巴氏消毒法。巴氏消毒法是将牛奶于62-63℃时处理30分钟，或加热至72-73℃时处理20秒钟。如果包装密封得好，瓶装牛奶出厂后，在常温下可保存数月至一年，袋装牛奶的保质期在夏季为2-3天，冬季为5-7天。

　　详细说明:

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　　巴氏奶生产线设备牛奶的消毒:在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。

　　冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。

　　巴氏灭菌机多少钱即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。

　　杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。

　　一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。

　　巴氏奶生产线设备这种方法分低温和高温两种消毒法。

　　低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至73.8℃～76.6℃，持续时间1～10分钟，或82.2℃，时间不超过5分钟。

　　然后迅速冷却到10℃。

　　冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。

　　巴氏灭菌机多少钱另外，使用土法也可达到消毒的目的。

　　即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准)，犹如一块布盖在海浪上一样。

　　从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。

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