不仅能将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能将水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。可选用高低刀速及无极调速转盘速度，使斩拌，绞肉，混合及乳化一次加工完成。

　　详细说明:

　　斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。

　　它不仅能将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其他原料；水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。

　　特别是由乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。

　　可选用高低刀速及无极调速转盘速度，使斩拌，绞肉，混合及乳化一次加工完成。

　　选用优质电机，使斩刀双速度，该机噪音小，效率高，节能效果显著。

　　斩刀选用材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

　　斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

　　电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。