强大杀菌锅有电加热杀菌锅和蒸汽杀菌锅还有电汽两用的。现在销的好是电加热双层淋水式杀菌锅，这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。杀菌锅可以消灭食品内99%的细菌，在时间内保证食品的新鲜口感。

　　肉制品高温灭菌设备 电加热卧式杀菌锅在杀菌过程中对杀菌的时间，杀菌锅内的温度，锅内压力的设定必须严格把控，三样条件缺一不可，杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感，而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观，杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。

　　一、肉制品高温灭菌设备 电加热卧式杀菌锅产品简介

　　高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率。节约能源。温度控制稳定，整个杀菌过程采用PLC全自动控制

　　二、肉制品高温灭菌设备 电加热卧式杀菌锅产品详情

　　高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率。节约能源。温度控制稳定，整个杀菌过程采用PLC全自动控制

　　三、肉制品高温灭菌设备 电加热卧式杀菌锅产品特点

　　1、高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率。

　　2、节约能源。在杀菌过程中使用的工艺用水可循环使用，节省了能源、时间及人力，降低了生产成本；

　　3、温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使用工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，产品品质得到保证；

　　4、整个杀菌过程采用PLC全自动控制，釜内热分布温度控制在正负0.5摄氏度内，可多阶段加热，节约能源；配有F值测量功能；可存储100个杀菌公式；

　　5、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好；

　　6、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；

　　7、设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态；