斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高

　　详细说明:

　　汇康80型斩拌机-125型斩拌机-变频斩拌机-千页豆腐斩拌机 

　　一、斩拌机概述:

　　斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。

　　通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。

　　该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。

　　不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

　　该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。

　　其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。