富瑞德是国内市场上第一家生产真空和面机的厂家，该机从日本引进，经过国内用户在使用中发现的问题不断改进创新，目前技术已经非常成熟，而且价格合理，性能稳定，自动化程度高，易被中小型企业、食品作坊所接受。

　　详细说明:

　　真空和面机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。

　　速冻食品包括:各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。

　　同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。

　　1、本机主体采用优质不锈钢制造。

　　2、采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

　　3、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。

　　面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

　　4、吃水率高,本机吃水率在38％～55％时均可正常和面。

　　5、本机采用独特的专利搅拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用。

　　6、采用PLC控制，功能强，可根据工艺设定和面时间和真空度。