详细说明
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产品参数
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主要有效成分：马铃薯淀粉
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级别：食品级
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品牌：康鼎
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有效物质含量：99.8%
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产品规格：25千克/袋
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执行标准：国标
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主要用途：粘合剂 增稠剂
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CAS：9004-53-09
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产地：山东
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厂家：淄博康鼎生物
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净重：25千克
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应用领域：工业行业、食品行业
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类型：粉末状
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适用范围：工业、食品、饲料
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颜色：黄色/白色
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注意事项：干燥通风处保存
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起订量：1000公斤
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产品等级：一级
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售后服务：13678611827
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供货方式：款到发货
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建议零售价：15000元/吨
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是否现货：现货
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用途：增稠剂 稳定剂
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形状：粉末
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是否进口：否
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食品添加剂生产许可证号：SC1233716010069
抗性糊精是由淀粉合成而来，和纤维素类似。纤维素是植物中普遍存在的，而纤维素经过纤维素酶水解的结果是淀粉。所以抗性糊精可以说是人造的纤维素。从物质上分析是不存在任何毒性的，即无副作用。而在抗性糊精的食品中的应用十分广泛，也包括婴幼儿食品。在婴幼儿食品中的应用婴幼儿特别是断乳后体内双歧杆菌骤减，导致腹泻厌食、发育迟缓、营养成分的利用率降低。食用水溶性抗性糊精食品，可以提高营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。
马铃薯糊精是一种重要的淀粉深加工产品，具有多领域应用，主要体现在以下几个方面:
主要应用领域
食品行业
饮料、乳制品、烘焙食品等作为填充剂与增稠剂，改善食品的口感和质地14
糖果、奶粉与即食食品（高DE值产品甜度适中）14
冰淇淋中做增稠剂，比其他增稠剂具有更好的稳定性6
医药行业
作为片剂赋形剂，促进压片成型与崩解，是重要的制药辅料之一14
工业应用
低DE值马铃薯糊精具有高粘度，可用于铸造砂粘结与球团矿成型14
未来发展
向功能化与高附加值方向发展，如采用定向酶解技术制备特定分子量分布的寡糖产物，赋予益生元或低升糖指数特性，拓展至功能性食品领域14