茅台老酒足够醇香，因此酒杯选择 不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，而 以陶瓷酒杯较佳

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　　但所谓不辣不不辣，而是显得不辣，因为醛类物质并没有因此而消失。需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔程度不一样，也会感觉辣味不同。陈酿刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。 回收老酒商行介绍哪些白酒适合收藏。一、选择比较的品牌的众度比较高，如果是比较是放了很多年的名酒更难能可贵。自1952年起到1989年止，家一共组织过5次评酒会，我们所说的四名酒八名酒名酒都是在评酒会上上榜的酒。例如茅台酒5次都上榜了，这些酒带有强烈的历史性和性。二、选择个性化产品这个个性化不拘泥于某一个方面，像的酒瓶造型，非凡的酒标设计等都可以让人耳目一新。三、选择纯粮酒、高度酒收藏白酒的首要条件就是纯粮酒，酒越陈越香的前提也是纯粮食酿造的，酒精酒无论放多久口感也不会变好，没有的收藏价值。

　　老回收介绍说如果超过了保存期限，还可以喝吗。有一些是可以喝的，一些葡萄都是有很长时间的保存期限，时间越长也就越好喝，不过这些也是要保存好，没有保存好，喝也会没有什么味道了。那么我们常说的百年老是怎么来的呢。老回收浅谈老保存的方陈年白较其他品类收藏保存难度更大不但要保护好它的外形，还要尽量保护好内在的不挥发和变味。与红平放保存不同的是，白的保存只需要保持正常的竖放状态即可。有些人将老放在的地下室，这是不可取的。

　　接下来我们再来说说茅台酒。黔北一带自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽，谓之茅台烧或茅台春。由于酒质，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒，久而久之，就以茅台地名简称茅台酒或茅酒，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。 茅台酒的商标茅台酒现在的商标有两种，一种是五星标志、一种是飞天标志。茅台酒之所以有五星和飞天两种商标，都是特定历史背景下形成的。五星标:1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金麦穗和红五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为车轮牌，即今天五星商标的前身，寓意为茅台酒是新工农联盟的结晶。飞天标:飞天图形选自于古代敦煌石窟中的仙女飞天，是中的人物造型。仙女飞绕在天空，有的脚踏祥云，徐徐降落；有的昂首挥臂，腾空而上；有的手捧鲜花，直冲万霄；有的手托花掇。