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参考别的行业整合规律，县乡镇一级的酒厂，应该在首轮竞争中被淘汰、被整合才对，然而事实并非如此，县乡镇一级的酒厂生存得并不错，此前，2014年10月15日泸州老窖曾发布公告，称其在农业长沙迎新支行1.5亿元存款丢失，经多方协调磋商无果，公司向四川提讼。
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在唐代，戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫大约在公元743年到了宜宾，当时的戎州刺史杨使君在设宴为他洗尘。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。
在五粮液的酿制工艺成形中，为重要、具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。 “姚子雪曲”是五粮液成熟的雏形。
到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名，文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。
1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人 杨惠泉品尝了以后说:“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，悠悠盛名，已将达一个世纪。
五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有300余年历史。清初，叙州城有4户酒坊，在二坎子有温德丰糟房(后改为利川永)、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖早，产酒佳美。清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承工艺，恢复和发展五粮液生产。
五粮液五粮液酒无色，清澈，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。五粮液素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，
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但水井坊在倚靠帝亚吉欧的发展中，平稳得让人有些失望。相比其他竞争者在酒业发展期下的野蛮生长，水井坊业绩尤其显得不温不火。2010年下半年，水井坊对经销商明显加大了费用投入，白酒主业利润接近于零。2011年控制费用以及提价后，业绩才有好转。
一位李姓经销商认为，公司政策之后，红坛的价格会越来越规范，渠道的利润也会相应相升。另一位不愿透露姓名的经销商则表示，红坛的渠道价格在元之间，市场很难支持红坛涨价，所以不太看好。董事长杨光指出，酒鬼酒去年全年业绩已扭亏为盈，但并未塑化剂事件的负面影响，目前市场库存较高，体系亟待重建。