喜欢喝酒的朋友都喜欢没事的时候收藏几瓶白酒，那么哪些白酒适合收臧呢？今天我们苏州烟酒回收商家就来简单讲解一下。

　　白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2-3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质并没有好处，还会增加酒精的挥发损失，然而酱香型白酒却是越陈越好，原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香和空杯留香。

　　白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量，更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用，而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有，大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成，所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿，才能达到的品质，真正成为的好酒，这就是为什么苏州回收茅台酒价格随着年份越长价格越高的原因。

　　1、低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买白酒时好选择两年以内生产的产品饮用。

　　2、大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。

　　3、不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。

　　4、生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装，消费者在选购时往往从外包装上无法看到，这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。

　　我们苏州烟酒回收商家今天再来讲一下如何定义年份酒，特定年份的陈年酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，终使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。 如何正确看待年份酒，为了向高端市场拓展，许多酒厂纷纷开发年份酒，从3年、5年、10年、15年，直到30年、50年、80年。是否真的是产品陈酿了50年？并非如此，而是采用经多年陈酿的基酒，通过精心调配，使产品的口感、香气特点达到老化成熟，根据老化程度进行确定。