“当我拿出这瓶老酒来招待你，就证明我们两个的关系不一般”，不知道你有没有听到过这句话，一瓶老酒承载着厚重历史积淀，醇香老酒背后是收藏者独有的一种品牌情愫，老酒承载了精神与物质上的双重丰收，喝的是文化，收藏的也是文化。与人分享一瓶经过收藏的老酒、名酒，更具仪式感和故事性，是一次非同寻常的情感体验。经历多年民间发展之后，陈年白酒收藏正在进入规范化和组织化的新阶段。2015年，苏州宏信酒业成立了名酒收藏协会，通过组织对名酒鉴定、收藏、估价、拍卖和出具权威鉴定文件证书等一系列规范和引导措施，引导老酒市场秩序。

　　时间是老酒的成本，岁月是老酒的标签。老酒，历经时间的洗礼，兼具“稀缺性、品质、健康”等特点，被誉为“可以喝的古董”，尤其近两年在收藏市场的火热、在高段人群的消费新趋势追求下，品质老酒市场不断扩大，成为了白酒行业非常重要的一个细分市场，也成为各大酒企频频发力的细分市场。

　　近年来高段白酒的年份化价值日益凸显，各种老酒争相抢占市场，成为价值投资新风口。老酒市场指数这几年可谓是上升迅猛，以2013年为初始1000点计算，在2013—2018年这五年间，老酒的市场指数处于高速上升期，年度平均涨幅32.86%，蕞高涨幅50.23%，蕞低涨幅22.04%。到了去年，老酒市场指数已经增长到4080，五年间增长了3倍。老酒的消费人群越来越年轻化，并且老酒的应用也更多元化、场景化。

　　话说苏州老酒回收价格这么高，那么我们在收藏老酒的时候需要注意哪些问题呢？我们从价格方面来划分一下，划分价格的依据主要有质量、酿造工艺和品牌价值三部分。头一个就是质量，这是毋庸置疑的原因，酒质好的酒自然价格更高。 比如说，茅台股份有限公司的茅台酒，是酱香酒中的老大哥，它的价格也是高于其他酱香酒的，但即便如此它仍然是处于供不应求的状态，主要的原因就是它的酒质好，群众的眼睛是雪亮的，没有人会愿意花大价钱去买酒质很差的酒。就算买了一次也不会买第二次，价格与质量不匹配的酒一定是不会长久发展的。

　　再就是就是酿造工艺。酿造工艺关乎着酒的品质。话说回来，其实这还是关乎酒的质量。酱香酒的酿造工艺非常复杂，一年一个生产周期，从重阳下沙（头一次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是我国白酒很复杂的酿酒工艺。一般酱香酒都需要五年才会出厂，可想而知其酿造工艺之复杂，所需巨大的时间和精力，所以，酱香型白酒的价格往往都要高于其他白酒。

　　我们还要注意品牌价值。价格高的酒一般都是大家承认的名酒。尤其是茅台酒，它被称为是是国酒，品牌好，酒质好，所以它具有非常高的收藏价值。品牌效益决定他们的身份，身份高的自然价格也高。而且这些老酒厂都经历岁月的沉淀，有很深的历史文化底蕴在其中，一般品牌价值较高。品牌价值高也意味着收藏价值高，在现如今大家都热衷于投资的时代，这样的酒非常吃香，所以也呈现出供不应求的状态。