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　　大部分酿酒工厂仍旧主要依靠人力劳动，而且这样的发展水平远远达不到人工智能的。于此同时，意大利的一位科学家制造出了全球发酵机器人，一次操作能酿造出100升的葡萄酒。除此之外，品酒机器人、送酒机器人、甚至喝酒机器人都不是新鲜事了。

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　　对企业来说，酿好酒意味着贮存期，这样产量不一定会放得很大。所谓食用酒精勾兑酒，也叫做新型工艺白酒，是固液结白酒和液态法白酒的统称。这种酒是采用食用酒精为主要原料勾兑而成的白酒。而与新型工艺白酒相对应的是工艺白酒，这种酒采用纯粮固态发酵而成，产量低，生产周期长。

　　2015胡润年度产业贡献奖（HurunIndustryAchievementAward2015）的企业家为:汉能的陈宏、三和汽车的黄宗敏、国栋建设(,股吧)的王春鸣、佳兴的王家新、复华的王新、大田的王树生、步步高(,股吧)的王填、宇佑传媒的吴艳和爱康的张黎刚（排名不分先后，按姓氏字母排序）。