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　　白酒行业是崇尚工匠精神的产业，是通过几代人规规矩矩坚守，才取得成就。当然，白酒行业应该发展差异化产品，目前的行业领军企业地位大部分得益于其规模化和差异化的布局。百余位白酒齐聚，还在现场掀起了低酒精度、酒体设计、健康白酒等头脑风暴讨论，在他们看来，白酒进步离不开匠心二字，这也是白酒供给侧改革的逻辑。

　　但似乎是受彼时经营权和产权分离照样能推动企业发展的历史背景，以及的影响，包括宋河酒业、杜康控股等豫酒企业的控股股东的精力并不完全在酒业上，或者利用酒业的良好利润水平输血支持主业发展，或者利用酒业的生产特点玩资本，或者缺乏对酒业市场发展的有力投入另有消息称，在公司治理中，部分豫酒企业控股股东大老板高管。

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　　被业内津津乐道的成功案例超级单品牛栏山陈酿其实也有其独特之处。一方面，牛栏山陈酿定位低档酒，是相对边缘的价格带，竞争环境相对宽松。另一方面，牛栏山主动控制渠道供应量，价格体系管控到位。目前，随着牛栏山陈酿大单品体量的持续提升，其升级产品已经面世。

　　这意味着，白酒业十二五规划的产量目标早在2011年就已经超越了。2010年的产销量刚刚超过1996年的800万吨顶点水平（如下图），紧接着2011年达到1025.6万千升，远远超过了十二五规划的960万千升顶点。