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1915年,旧金山举行“巴拿马万国博览会”。华茅和王茅作为名优特产送展,展会上茅台酒以其特有的优点征服了各国的评酒专家,被誉为世界名酒,与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒,从此蜚声中外。
“酱香”--这个代表茅台酒香型的词语最初由“酱香之父”李兴发命名。他每天慢慢品尝生产出来的酒,为啥子有一种叫酱香呢?空杯香就是一个酱油味,他就取名叫“酱香”。
茅台酒在抗日战争胜利后开始在香港试销,很快被抢购一空。1951、1952年地方政府通过购买、没收的方法把华茅,王茅,赖茅三家合而为一,成立了国营茅台酒厂,从此茅台酒厂不断发展壮大。1977年,总产量达763吨,销售387.8吨。新中国成立后,茅台酒得到了国家领导的特别青睐,曾在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用,茅台酒伴随着新中国一起成长。
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白酒的存储,对于温度会有一定的要求,温度过高酒体会加速挥发,容易变质;温度过低不利于酒体的老熟。一般来说,白酒存储在正常环境的阴凉处即可,会随着正常气温的变化,促进酒体的老熟。环境如果太过于湿润,会造成外包装的腐烂,会造成发霉,有可能会造成酒体的污染,另外一方面也会对外部的品相有一定的影响,压缩升值空间。
“酱香”也叫“茅香”,代表茅台酒特殊的香味,是由太多的、当代科学还无法一一辨识的香气组配与融合,在时间进程中陈化和醇化,形成的一种独特的香气风格。
五粮液成名于唐代,从四川省宜宾市起步,慢慢走向全国各地,至今仍位居酒类市场前茅,当然,五粮液主要是以高端酒的形象出现。
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