土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

　　土豆粉特色:

　　土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。土豆粉砂锅里的汤:红白兼备红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。砂锅土豆粉是用砂锅来烹制，做出来的土豆粉美味又健康。

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