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可以的搽干净放到冰箱里(非冷冻室)保存比较好一冷冻就软塌了,洗干净用油炸成鸡枞菌油,可以保存一段时间。也可以晾干。
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作为一个刚刚吃了鸡枞油滴,我来告诉你,鸡枞油在制作中,如果是鲜鸡枞,多洗干净分丝的时候用少量盐轻轻搓揉、焙干,可以放蒜瓣和辣椒节,其余味重的调料是不可以放的,否则盖了鸡枞的香鲜味,而且一般野生菌的烹饪,不要放太多品种的调料你好!不能仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
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准备食材 -鸡纵菌 6斤橄榄油或菜油、花生油 4斤盐 适量- 步骤 -1.鸡纵菌洗干净,撕成丝,粗细要匀称个。炸的时候不会有的太干有的又没有炸好。2.菌子和油放锅里,一齐放,冷油炸的要香点,一次炸不完这么多可以分几次。3.炸的过程放点盐,不然菌子会变酸。4.油已经很热了!5.要稍稍把菌子炸干点,这样能放很长时间。6.装瓶密封保存,吃的时候在拿出来,干菌子也很好吃的。
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鸡纵在冰箱的冷冻方法一冷冻就软塌了,洗干净用油炸成鸡枞菌油,可以保存一段时间。也可以晾干。冰箱里冻了一个月的煮熟鸡肉还能吃。因为在冰箱内能够很好的抑制细菌和微生物的生长,不影响食用,但是口感会有影响。 补充: 鸡肉含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的功效。?
初秋的野生松树菌,只要是比较干燥的都可以长时间保存,把泥土和杂草去除干净,保持干燥分量放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻,用清水淘洗干净即可。将鲜干巴菌削去根部带土外皮,整理成大小基本一致的条状,用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天,捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中,加入保鲜液浸泡,保鲜液按干巴菌加水总重量的10-25%称取食盐,1-4‰称取苯甲酸钠和1-4‰称取焦亚硫酸钠,溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面,然后将容器口封闭以隔空气和保持卫生,经一个月浸泡后即可取出包装作为产品。保鲜期在10个月以上。仅供参考做成菌油。具体做法去百度一下。前阵买了很多黄白蚁伞(黄鸡枞),做了些菌油,现在还在吃,效果很好。
云南的风味食品。以鸡枞为原料,与植物油、香辛料合炼而成,耐贮藏。2制作方法用鲜鸡枞1公斤,干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克,先将鸡枞削去泥土,清洗干净,顺杆斜刀切片,晾干水分;干辣椒切为小段,备用。将炒锅上旺火烧热,注入菜油,烧至起青烟,放入葱头两个炝锅,去菜油味;然后放入花椒、干辣椒、八角微炸;再放入鸡枞,在小火上炸至鸡枞水分收干,黄而不脆起锅,放入瓷坛内贮藏。3吃法油鸡枞不但可以作为酒佐饭菜点,其味甜、香、麻辣具备,又是好调料。在记述云南风物特产的《滇南心语》、《永昌府志》等书中,还提到与油鸡枞齐名的鸡枞油,二者制作方法虽不同,但在调味上有异曲同工之妙。其法是将鲜蘑菇用盐腌制,蒸熟之后,经存放,上面析出一层液体,收集起来,即成鸡枞油;或连液体蒸干,则为鸡枞酱,可代替酱豉,被称为滇中珍品。搜一下:油鸡枞收干不够会过酸怎么处理
新鲜的买回来后,只要是比较干燥的都可以长时间保存,把泥土和杂草去除干净,保持干燥分量放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻,用清水淘洗干净即可;或者干脆吃掉^_^先用清水洗几遍(往一个方向搅动),用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了,顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状,边撕,边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗,去掉泥沙要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一刷洗泥沙;并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草,撕拣完毕,再用清水捏洗数次。冷库保鲜,采收的鲜菇经整理后,放入筐、篮中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。1,先用清水洗几遍(往一个方向搅动),用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了.2,顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状。边撕,边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗,去掉泥沙。3,要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一刷洗泥沙,并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草,撕拣完毕,再用清水捏洗数次。【干巴菌】:干巴菌生长于海拔600~2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。干巴菌菌体较大,由许多分枝呈扇状的裂片紧密连接组成,;表面呈灰白或灰黑,由于终年生长于森林泥土之间,其表面是脏的,所以在制作食物时要格外注意干净清洗。【保鲜方法】:一,冷库保鲜 采收的鲜菇经整理后,放入筐、篮中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。二、休眠保鲜 采收后于25℃以上室内放置3~5小时,使其旺盛呼吸,然后再于0℃左右的冷库中静置处理12小时左右,20℃左右保鲜期约为4~5天。三、气调保鲜 该方法是以人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的。四、简易气调保藏 将鲜菇如香菇、双孢菇等贮藏于含氧量1~2%、二氧化碳40%、氮气58~59%的气调袋内,于20℃条件下,可保持8天左右。五、“硅窗”袋保鲜 将硅橡胶按比例地镶嵌在塑料包装袋壁,就形成了具有保鲜作用的“硅窗”保鲜袋。该塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例。从而达到使鲜菇贮藏的目的。六、辐射处理 能有效地减少鲜菇的变质,起到较好的保鲜效果。给你一个好的建议 用面粉和干巴菌一起揉 把面给洗掉 干巴菌就干净了 我在家就这么洗的 很有效果的1、因为干巴菌的菌实体中,夹杂着腐草、松毛和泥沙,认真地清理。因此,买回家的干巴菌,要顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状,边撕,边摘除里面的杂物。2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一刷洗泥沙,并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草,撕拣完毕,再用清水捏洗数次。3、把干巴菌去根、去杂草,撕成小条盛入盆内,然后加入少许清水和面粉拌匀捏透,反复淘洗多次,漂去泥沙和杂草捞出,挤出水分就可以了,据说面粉清洗法是干净的一种,因为面粉可以轻易的带走黏在干巴菌身上的杂物。干巴菌简介干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌,又名干巴革菌、对花菌。干巴菌味美可口、独具异香且营养,与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌。子实体一年生,丛生,状,分枝叶片扇形,新鲜时轻革质。夏秋季生于松林中地下,肉质干脆,具酷似腌牛肉干的浓郁香味,主要分布于海拔1000-2800m的松林下,与云南松等松属植物形成菌根。
对于这个鸡宝价值,黄东璋说,由于鸡宝很少见,市场上有专门做鸡宝生意和研究的,主要它有很大的用价值,这就需要对鸡宝为什么这么珍贵,由于鸡吃了差异的物质,形成的鸡宝就纷歧样,因素差异,价值估算。现代快报从网上搜索鸡宝成交记录发现,一样平常鸡宝价格为每克突破万元以上,而这个鸡宝形状奇异,属实罕见,成好品质佳,细腻而有光泽。出自云南一位农家自养鸡,取自放养的母鸡体内,属自然孕育而成,自古至今属名贵材,总价值获将凌驾万万。
记者看到这块疙瘩,整个成姜,形状不规则,面上有几个小凸起,手摸起来质地,闻着还有一股酸酸的膻腥味,没留意的话,确实神似生姜。听闻祖家的鸡肚子生出个稀奇的,村民们纷纷前来围观。“乍一看,我也以为是一块生姜”,祖先生说,杀鸡后,妻子帮忙清理鸡肚子,听到妻子叫唤,他凑近定睛细瞧,放手里摸了摸,喜出望外的叫:“鸡宝”是块啊!
据资料显示“鸡宝”的信息,表示,目前“鸡宝”的价格一克在几万到几十万以上,其价值的体现为物品里面的含量成分。 中医“以脏补脏,以类养类”的学说和中医实践,实动物宝不仅是含有的蛋白质、脂肪、酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品,可促进雄性器发育和维持其正常功能,更是中老年补益阳,增强抵抗力食疗珍品。现在鸡宝大多用在中上面,是中不可缺少的一部分。
延安圣宝堂国医馆馆长、中医副主任医师王贵杰体现,“鸡宝”也就是鸡结石,可内服外用,主要作用是、、等,可用来治疗的惊厥,成年人的心脑血管疾病,效果都很是好。“羊宝”可遇不行求,较量有数,以是价格较量昂贵,一样平常人是用不起的。“我从事中医几十年了,只有前几年听说延安一农户家发现过鸡宝,是真是假还未知。”王贵杰称,一样平常来说,棕的“鸡宝”较量名贵一些,建议杜师傅妥善保管鸡宝,目前外洋对鸡宝的研究已经在癌转变疗等领域有显著,可见市场是好的。
说起鸡宝有好坏分辨,鸡宝是母鸡在产卵期间,卵巢部位发炎,输卵管堵塞,由多个卵黄聚集在一起形成的,说到动物的宝,它们比较难得到,市场上的价值也在逐渐升高。我们经常见到的有牛黄、狗宝、马宝,这三宝被称为中三宝。鸡宝在民间俗称鸡灵宝,具说能治百病,但在《中国典》一书中并未提到。而且医学家也肯定了其用价值,价格比较高,收藏者多为投资企业家。
希望在新的机缘眼前,为藏家搭建起的交易平台,将的服务理念贯彻下去,在港台、大陆、亚太市场,以致天下市场上占有主要的席位,成为行业内的标杆,力争把、完善的服务奉献给每一位客户。
鸡宝的价值:
新加坡天正业采购部陈总讲:“鸡宝的成不同价值也不一样”。
梅州市食品品监督管理的一位工作人员表示,“鸡宝”价格主要由市场调节,相关部门监管,“但是我们一直在完善中成尤其是含名贵中材品种的中成的质量标准”。
鸡宝的用价值:
中六宝对人体的功效:
1. 对系统的作用
2.对心血管造血系统的作用
3.利胆及保肝作用
4.、抗作用
5.作用
6.其他作用。
从牛黄的理学研究和大量临床效果来看,牛黄还具有兴奋呼吸、镇咳、祛痰、平喘作用,可提高免疫功能,促进创伤愈合。另对癌肿疾患治疗也取得了明显的治疗效果。
鸡宝形成很复杂,全靠机缘,跟猪龄、怎么饲养都没有关系。至于有没有价值有待考
国际视角下的动物结石交易
欧美将动物结石归为病理标本,禁止用于药品(FDA 21CFR Part 226)。东南亚市场偶见交易,但价格仅为国内的1/10(约50元/克)。迪拜拍卖会曾以2万美元成交一块"骆驼宝",但后续检测证实为普通钙化物。国际兽医协会声明,所有动物结石交易都应提供检疫证明(OIE标准)。值得注意的是,走私鸡宝案件近年增多,2023年海关截获23起,最大单批重达5公斤。
鸡宝,民间俗称鸡灵宝,是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝黄黄的硬硬的,有一层膜有的还带有血丝。鸡黄完整者多呈卵形,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽。鸡宝是指病变卵胞,基本成分是类似于卵黄成分的一个物体。由于是卵巢的病变,功能的异常,或者是受到了外界的应急影响,导致异常发育的卵胞,就是经常说的卵黄或者蛋黄,破裂而进入腹腔的一种特大的一种物质。鸡宝因其用效果,被东汉的《神农本草经》及李时珍的《本草纲目》所收录,并且在国内外名贵材市场上一路见涨。
Chicken treasure, commonly known as Chicken Lingbao, is a chicken stone extracted from the body of the chicken. Chicken treasure yellow hard, with a layer of film and some with blood silk. Chicken yellow intact is mostly oval, golden to yellow-brown appearance, delicate and lustrous. Chicken treasure refers to the diseased egg cell, the basic component is similar to the yolk component of an object. Ovarian diseases, abnormal functions, or by external emergency effects, resulting in abnormal development of the egg, is often said to be yolk or yolk, ruptured into the abdominal cavity of a very large substance. Because of its medicinal effect, Jibao was included in Shennong Herbal Classic of the Eastern Han Dynasty and Li Shizhen's Compendium of Herbal Materia Medica, and has risen all the way in the market of precious medicinal materials at home and abroad.
此鸡宝重量:约4.2g,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽。在材书籍中记载,鸡宝气清香,味微苦而后甜,性凉。归胃经、心经、脾经、膀胱经。内服治阳瘘、早泄、遗精、月经不调、高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐、食道癌、胃病、反胃等症,外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疔疮、疗毒症、尿毒症等。在现代化技术领域中,国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。鸡宝被誉为“中之魁”,其形成时间较长,很少能在鸡体内发现,它是多种良的原材料,天然且来之不易。据统计,鸡须是满2年以上的才有百万分之一的可能性获得鸡宝,上的价格要高于黄金,可见其价值与投资意义。
The weight of this chicken treasure is about 4.2g. Its appearance is golden to yellowish brown, delicate and lustrous. It is recorded in medicinal books that Jibao is fragrant, slightly bitter, then sweet and cool in nature. The meridians of stomach, heart, spleen and bladder. Oral treatment of Yang fistula, premature ejaculation, semen loss, irregular menstruation, high fever, coma, madness, children's convulsions, convulsions, esophageal cancer, stomach disease, nausea and other diseases, external treatment of sore throat, mouth ulcers, carbuncle, carbuncle, poison, uremia and so on. In the field of modern technology, foreign research on Jibao has achieved remarkable results in the field of cancer change therapy. Chicken treasure is known as "the leader of traditional Chinese medicine". It has been formed for a long time and seldom found in chickens. It is the raw material of many good medicines, natural and hard-won. According to statistics, chicken whiskers are more than two years old before one in a million is likely to get chicken treasures. The international price is higher than gold, which shows its value and investment significance.
鸡宝作为一种难得一见的宝贵天然材,需要有科学的方法进行保存,否则将失去它的价值。鸡宝应当在阴凉通风的位置自然风干,不能在阳光下面暴晒,会影响其颜,使其表面形成一层黑的膜影响价值。鸡宝在室温15-25度的情况下自然风干的时间是一个礼拜左右。天气较冷的情况下发现鸡宝建议用电风扇吹干,避免质变。具人士透漏鸡宝的市场价格高能够达到50万每克,具体的价格是根据鸡宝的大小,外在形象,泽,以及内含的铁(Fe)的含量确定的,从1-8之间的含量不等价格不等。鸡宝之所以为天价,在于它的用价值,也因此成为各路投资者及收藏家的投资对象。
As a rare and precious natural medicinal material, chicken treasure needs scientific methods to preserve, otherwise it will lose its value. Chicken treasure should be air-dried naturally in a cool and ventilated place. It can not be exposed to the sun. It will affect its color and form a black film on its surface to influence its value. Chicken treasure is naturally air-dried at room temperature of 15-25 degrees for about a week. When the weather is colder, it is suggested that Jibao should be dried quickly with an electric fan to avoid deterioration. Professionals reveal that the market price of chicken treasure can reach up to 500,000 per gram. The specific price is determined according to the size, external image, color, and the content of iron (Fe) contained in chicken treasure. The content of chicken treasure varies from 1 to 8. Chicken treasure is the highest price because of its medicinal value, so it has become the investment object of investors and collectors.
在我国的中医宝库里,物繁多,有许多较为奇异的材。假如人得了“结石病”,就需要马上手术,将其取出,是为“废物”。但自然界中却有种动物结石,为理的奇,此物便为牛宝。
In the treasure house of Traditional Chinese medicine in Our country, there are many medicines, there are many more exotic medicinal materials. If the person got "calculous disease", need operation immediately, te out its, it is "waste". But there is ind of animal stone in nature, for the unique pharmacology of strange medicine, this will be a cow treasure.
牛宝实际就是牛肠胃里形成的结石,表面光滑,颜不一,硬度较大。传统中医以为具有降逆风、开郁结、之功效。主治胸肋胀满、食道癌、胃癌、疔疮等,是多种良的主要质料。牛宝为我国传统中医材,自古与猪宝、马宝并誉为三宝。
Niu Bao is actually a stone formed in the intestines and stomach of a cow, with smooth surface, different colors and great hardness. Traditional Chinese medicine thought has the downwind, opens the knot, detoxifies the effect. It is the main substance of many kinds of good medicine, such as thoracic and costal bloating, esophageal cancer, stomach cancer and malignant boils. Niu Bao is the traditional Chinese medicine material of our country, since ancient times with pig treasure, ma bao and praised as three treasures.
牛宝是形成的过程中和珍珠是有点类似的。牛在进食的过程中吃了一些不宜消化的东西以后,角质化一些花草带有用的植物,形成为一种异物,时间一场形成了结石就是所谓的牛宝了。
The process of formation is somewhat similar to that of the pearl. Cattle in the process of eating a few indigestible things, keratinization of some flowers and plants with medicinal plants, the formation of a foreign body, the formation of a stone is the so-called niubo.
其用在东汉的《神农本草经》已经有了详细的记载。在元朝时就由阿拉伯人带到西方,从此,牛宝“移民”到国外安家落户。阿拉伯医生阿文左阿在他的著作里把牛宝称为“石”,深信它的功效。许多西方人都把牛宝视为珍品,放在金银制作的盒子里精心贮藏,以备急用。据说十五世纪时,英国女皇伊丽莎白的颈项,老挂着一颗牛宝,以防被人毒害时之用。
Its medicinal use has been recorded in detail in the Shen Nong Ben Cao Jing of the Eastern Han Dynasty. During the Yuan Dynasty, it was brought to the West by Arabs. From then on, Niu Bao "emigrated" and made his home abroad. In his writings, the famous Arab doctor Arvinzola referred to the cow treasure as the "detoxification stone" and was convinced of its efficacy. Many Westerners regard cow treasures as treasures and store them carefully in gold and silver boxes in case of emergency. It is said that in the 15th century, Queen Elizabeth of England always wore a cow treasure around her neck to prevent her from being poisoned.
天然牛宝的价格比黄金的价格还要高,天然形成的牛宝更是可遇不可求,我国传统名方名中大量使用牛宝,在4500余种方剂中约有650余种方剂采用了牛宝。但我国天然牛宝资源却十分稀缺,长期依赖,价格其昂贵,天然牛宝本就属于随缘性的东西,一万头牛里面都不见得能有一个,在这个物以稀为贵的年代里,能得到一个牛宝实属机缘巧合,具有高的用价值,医用价值。
The price of natural niubao is higher than that of gold, and the naturally formed Niubao can hardly be found. Niubao is widely used in traditional Chinese medicines, and among more than 4500 prescriptions, niubao is used in more than 650 prescriptions. But natural NiuBao resource is very scarce in China, the long-term dependence on imports, price is very expensive, natural NiuBaoBen belong to fate sex, ten thousand head of cattle can not have a inside, in the content with rare for expensive times, to get a NiuBao is a coincidence, has very high medicinal value, medicinal value.