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　　鸡宝收购的标准化进程

　　中国畜牧业协会正制定《禽类病变组织鉴定规范》，拟将胆红素含量≥25%作为收购门槛。专业检测机构推出200元/份的标准化检测套餐，包含成分、微生物等6项指标。某拍卖行试行"保真拍卖"，要求提供CMA认证报告，流拍率仍高达70%。最新区块链溯源系统记录鸡宝从发现到交易的全过程，但行业接受度不足30%。专家建议建立类似"麝香"的国家统购体系杜绝乱象。

　　藏品介绍

　　中文名称:鸡宝

　　类别:杂项

　　鸡宝是呈现黄的硬块，表面泽有光泽，味道有效微苦，属于性凉食物，鸡宝的用价值高，食用后可以治疗一些身体疾病，还可以治疗男性阳痿，肾虚、阳虚等疾病，还可以有效改善肠胃疾病，预防肠胃癌症等功效，对人体好。鸡宝别名鸡黄在民间俗称鸡灵宝，是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝是一种黄黄的硬硬的，有一层膜有的还带有血丝。鸡黄完整者多呈卵形，外貌金黄至黄褐，细腻而有光泽。鸡宝是指病变卵胞，基本成分是类似于卵黄成分的一个物体。由于是卵巢的病变，功能的异常，或者是受到了外界的应急影响，导致异常发育的卵胞，就是经常说的卵黄或者蛋黄，破裂而进入腹腔的一种特大的一种物质。

　　鸡宝气清香，味微苦而后甜，性凉。归胃经、心经、脾经、膀胱经。内服治阳瘘、早泄、遗精、月经不调、高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐、食道癌、胃病、反胃等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疔疮、疗毒症、尿毒症等。是多种良的重要原料。国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然鸡宝很珍贵，鸡是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”，上的价格要高于黄金。所以鸡宝现如今价格传的很高，一方面原因是因为其及其稀少且有一定的用价值。

　　我国的农村文化历史悠久，流传至今依旧有很多让人觉得很新鲜的事物。尤其是民间的一些偏方治疗手段和材，更是被赋予了神秘的彩，有些偏方的价格甚至被炒到了天价。就比如“鸡宝”， 在中市场上它的价格也比较的时候一克卖到9000元，经济价值超过黄金。这种人们口中的神奇引子，是炒作出来的添天价，还是真有那么值钱？

　　鸡宝在中里归胃经、心经，据说对治疗男性早泄遗精，妇女月事失调，小儿抽搐惊风都有一定的效果。它生长在鸡的体内，一般存在于腹腔，外观看起来呈椭圆形，大多为褐黄。不过并不是每一只鸡的体内都有这种东西，一般情况下只有生长到两年以上的鸡宰杀以后才有机会可以得到。由于它的数量比较少，正因为鸡宝的身价被捧的如此之高，人们也十分热衷于寻找它。

　　此前在四川泸州，就有一位农村妇女在杀鸡的时候惊喜的发现了三个神似鸡宝的东西，这些外观椭圆形质地坚硬的“鸡宝”加起来有半斤多，如果按照市场价算，能卖不少钱！为了验鸡宝的真实性，他们联系上了相关的人士，对方在看过照片以后表示这其实不是什么鸡宝，只不过是鸡受到惊吓以后引起的卵黄性腹膜炎，也就是输卵管里的蛋黄掉到腹腔里继续生长，并没有什么用价值。

　　虽说这位妇女在得知真相以后失望，但这则新闻也给我们提了个醒，市面上被炒的沸沸扬扬的鸡宝，它的用真实性并不明确，价值如此之贵更是毫无道理！很多时候这只是商通过物以稀为贵手法炒作罢了！毕竟鸡受到惊吓后蛋黄掉出来的实例并不多，人们偶尔在腹腔里发现自然感到稀奇，但谁也没想到会被炒到天价！

　　其实民间不仅鸡宝的传说，还有狗宝、马宝等等。不过比起前者，后面这两种的用价值是得到的，马宝在《本草纲目》中更是有所记载，它其实就是马因肠胃问而引起的结石，从前人们在养马的时候常常会摸马的腹部，如果触及到手感圆润坚硬的物体，便会宰杀后把结石拿出来，之后洗干净晾干入。

　　至于狗宝也是如此，一般存在于狗的胃部或者肠道内，而且多在十年以上的老狗体内才有可能出现。正因为狗宝十分难得，民间也出现了一些收老狗的狗贩子，它们在之前往往会先触摸狗的腹部，确认有结石以后再出价购买。很多乡民不知其中道理，便很乐意以低价将饲养多年的狗卖出，殊不知面对这些狗狗的将是宰杀的命运。

　　虽说这几样动物身上的“宝物”在民间一直都是治病的良，但目前它们的性和效并没有得到充分的，很多人也只是通过道听途说对它的作用加以渲染，它们真正的价值究竟如何还是个未知数。不知道大家见过这几样传说的民间宝物吗？

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　　可以的搽干净放到冰箱里(非冷冻室)保存比较好一冷冻就软塌了，洗干净用油炸成鸡枞菌油，可以保存一段时间。也可以晾干。

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　　作为一个刚刚吃了鸡枞油滴，我来告诉你，鸡枞油在制作中，如果是鲜鸡枞，多洗干净分丝的时候用少量盐轻轻搓揉、焙干，可以放蒜瓣和辣椒节，其余味重的调料是不可以放的，否则盖了鸡枞的香鲜味，而且一般野生菌的烹饪，不要放太多品种的调料你好！不能仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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　　准备食材 －鸡纵菌 6斤橄榄油或菜油、花生油 4斤盐 适量－ 步骤 －1.鸡纵菌洗干净，撕成丝，粗细要匀称个。炸的时候不会有的太干有的又没有炸好。2.菌子和油放锅里，一齐放，冷油炸的要香点，一次炸不完这么多可以分几次。3.炸的过程放点盐，不然菌子会变酸。4.油已经很热了！5.要稍稍把菌子炸干点，这样能放很长时间。6.装瓶密封保存，吃的时候在拿出来，干菌子也很好吃的。

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　　鸡纵在冰箱的冷冻方法一冷冻就软塌了，洗干净用油炸成鸡枞菌油，可以保存一段时间。也可以晾干。冰箱里冻了一个月的煮熟鸡肉还能吃。因为在冰箱内能够很好的抑制细菌和微生物的生长，不影响食用，但是口感会有影响。    补充:    鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的功效。?

　　初秋的野生松树菌，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可。将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10－25%称取食盐，1－4‰称取苯甲酸钠和1－4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔空气和保持卫生，经一个月浸泡后即可取出包装作为产品。保鲜期在10个月以上。仅供参考做成菌油。具体做法去百度一下。前阵买了很多黄白蚁伞（黄鸡枞），做了些菌油，现在还在吃，效果很好。

　　云南的风味食品。以鸡枞为原料，与植物油、香辛料合炼而成，耐贮藏。2制作方法用鲜鸡枞1公斤，干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克，先将鸡枞削去泥土，清洗干净，顺杆斜刀切片，晾干水分；干辣椒切为小段，备用。将炒锅上旺火烧热，注入菜油，烧至起青烟，放入葱头两个炝锅，去菜油味；然后放入花椒、干辣椒、八角微炸；再放入鸡枞，在小火上炸至鸡枞水分收干，黄而不脆起锅，放入瓷坛内贮藏。3吃法油鸡枞不但可以作为酒佐饭菜点，其味甜、香、麻辣具备，又是好调料。在记述云南风物特产的《滇南心语》、《永昌府志》等书中，还提到与油鸡枞齐名的鸡枞油，二者制作方法虽不同，但在调味上有异曲同工之妙。其法是将鲜蘑菇用盐腌制，蒸熟之后，经存放，上面析出一层液体，收集起来，即成鸡枞油；或连液体蒸干，则为鸡枞酱，可代替酱豉，被称为滇中珍品。搜一下:油鸡枞收干不够会过酸怎么处理

　　新鲜的买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可；或者干脆吃掉^_^先用清水洗几遍(往一个方向搅动),用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了，顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗，去掉泥沙要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙；并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。冷库保鲜，采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。1，先用清水洗几遍(往一个方向搅动),用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了.2，顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状。边撕，边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗，去掉泥沙。3，要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。【干巴菌】:干巴菌生长于海拔600～2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。干巴菌菌体较大，由许多分枝呈扇状的裂片紧密连接组成，;表面呈灰白或灰黑，由于终年生长于森林泥土之间，其表面是脏的，所以在制作食物时要格外注意干净清洗。【保鲜方法】:一，冷库保鲜 采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。二、休眠保鲜 采收后于25℃以上室内放置3～5小时，使其旺盛呼吸，然后再于0℃左右的冷库中静置处理12小时左右，20℃左右保鲜期约为4～5天。三、气调保鲜 该方法是以人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。四、简易气调保藏 将鲜菇如香菇、双孢菇等贮藏于含氧量1～2%、二氧化碳40%、氮气58～59%的气调袋内，于20℃条件下，可保持8天左右。五、“硅窗”袋保鲜 将硅橡胶按比例地镶嵌在塑料包装袋壁，就形成了具有保鲜作用的“硅窗”保鲜袋。该塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例。从而达到使鲜菇贮藏的目的。六、辐射处理 能有效地减少鲜菇的变质，起到较好的保鲜效果。给你一个好的建议 用面粉和干巴菌一起揉 把面给洗掉 干巴菌就干净了 我在家就这么洗的 很有效果的1、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。2、要是有松毛，先清理长在干巴菌里面的松毛，再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。3、把干巴菌去根、去杂草，撕成小条盛入盆内，然后加入少许清水和面粉拌匀捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙和杂草捞出，挤出水分就可以了，据说面粉清洗法是干净的一种，因为面粉可以轻易的带走黏在干巴菌身上的杂物。干巴菌简介干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。干巴菌味美可口、独具异香且营养，与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌。子实体一年生，丛生，状，分枝叶片扇形，新鲜时轻革质。夏秋季生于松林中地下，肉质干脆，具酷似腌牛肉干的浓郁香味，主要分布于海拔1000-2800m的松林下，与云南松等松属植物形成菌根。

　　鸡宝别名鸡黄在民间俗称鸡灵宝，是从鸡体内取出的鸡结石。鸡宝是指病变卵胞，基本成分是类似于卵黄成分的一个物体。 鸡宝是指病变卵胞，基本成分是类似于卵黄成分的一个物体 。由于是卵巢的病变，功能的异常，或者是受到了外界的应急影响，导致异常发育的卵胞，就是经常说的卵黄或者蛋黄，破裂而进入腹腔的一种特大的一种物质。 国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然鸡宝很珍贵，鸡是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”鸡宝有明确的医用价值，长得又不好看，但在市场炒作下，鸡宝依然是价值连城，毕竟物以稀为贵。

　　三:鸡宝在室温15-25摄氏度的情况下自然风干的时间是一个礼拜左右。天气较冷的情况下发现鸡宝建议用电风扇吹干，避免质变。

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　　鸡宝是指鸡的胆囊结石，通常呈卵形，质地轻盈，颜从金黄到黄褐，外观细腻且富有光泽。它可以在母鸡产卵过程中因卵巢发炎或输卵管堵塞时形成，多个卵黄聚集在一起而形成这种珍贵的鸡宝。鸡宝的用价值和市场行情:尽管中医学认为鸡宝具有的用价值，能够用于治疗阳痿、早泄、月经不调等病症，但医学界对其用价值存在不同看法。一些专家指出，鸡宝的高价可能是市场炒作的结果。鸡宝的市场价格受多种因素影响，包括其大小、外观、泽以及铁元素的含量等。含铁量越高，其用价值也就越高。保存方法:为了保持鸡宝的质量和用价值，建议将其放在通风处自然干燥，避免阳光直射和冰冻。自然风干后的鸡宝需要存放在阴凉处，避免阳光直射和高温环境，以其表面形成黑膜状物，进而影响其整体价值鸡宝中量≈10g