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　　顶级的瓷器是中国的官瓷，官瓷顾名思义是由官方垄断烧制的瓷器，汇集了当时最顶尖的制瓷技术，专供皇室使用。官瓷的发展史就是中国瓷器乃至世界瓷器的发展史，由此可见一斑。所以，中国的官瓷无愧为世界最顶级的瓷器。

　　第二等级的瓷器是给皇帝以下的王公贵族定烧的，大部分也出自江西景德镇，它们跟官窑瓷器的唯一差别就是没款，所以被称为无款官窑。通俗地说，这类瓷器就是借官窑的地方烧制给王公贵族的用品，仅因没有落款而成为二流。

　　第三流的瓷器是官府应酬上用的，这种场面皇帝也有可能来，而且是做一些重要的接待活动，所以官府定烧的瓷器是属于无偿占用的，就是说任何顶级的窑厂都有义务为官府做东西，因而这类瓷器在工艺和设计上还是具有一定价值的。

　　最低等的瓷器就是民窑了，一般老百姓留下来的东西，大部分都只具有使用价值，不仅制作过于粗糙，传世量也非常大，不能算是艺术品，就算流传了上千年也只能成为普通的考古研究资料。

　　大都会博物馆的中国陶瓷馆占据了整个二楼的开放式回廊，展品涵盖了从汉代至清末的中国陶瓷。陶瓷馆另外增设了一个当代部分，收藏当今世界陶瓷艺术家的作品，意在与中国古代陶瓷艺术进行比照，既突显中国陶瓷艺术在人类艺术史上的位置，又体现了陶瓷艺术在当今多元的世界文化中的延续性。钧窑灰紫釉渣斗式花盆 大英博物馆 北宋 汝窑碗 说到宋瓷，就会让人想到与之谐音的宋词。宋瓷更像宋词中的婉约派，典雅委婉。宋瓷诸窑虽各有千秋、各领风骚，但均以单釉的高度发展而著称，其调之优雅，无与伦比。无论从比例、尺度、泽，还是形状上反复推敲，宋瓷让人感觉到一种含蓄典雅的内在美。如果对其形状做一点改动似乎都会破坏它的美，这种的把握恰到好处，使它有一种精妙的柔婉之美。

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　　北宋建窑兔毫盏宋瓷的釉出现了且多彩的面。这时，不仅改进了石灰釉的配方，还发明了可以使釉层浓厚的石灰碱釉。景德镇窑的影青瓷，汝窑的青瓷，龙泉窑的梅子青瓷，使瓷器真正达到了“如冰似玉”的境界。至于钧窑的乳光釉、哥窑的炒米黄釉、定窑的紫釉、绿釉和红釉，建窑的乳浊黑釉等，使釉使用空前。 宋瓷的器型有大量。以瓶为例，当时出现了玉壶春瓶、梅瓶、花口瓶、葫芦瓶、双耳瓶、五孔瓶、瓜棱瓶、胆瓶、琮瓶等，让人目不暇接。

　　那么，怎样才能鉴别瓷器接底呢？胡绍先:“接底你看这儿，它从这儿到这儿，他有一个棱子，你仔细摸。”

　　吕志刚:“哦，对对对。”

　　胡绍先:“这有个棱子，它就把这底子跟它的新胎接烧，接烧完以后它有刷釉，上釉的话画彩，就是画青花，边上的两道青花都是后画的，这样它一烧的话，好多人基本上看不出来了。”

　　胡绍先有着几十年的玩瓷经验，在玩瓷过程中他也遇到过各种各样瓷器作伪的情况。过手的瓷器多了，胡绍先也练就一双甄别瓷器的火眼金睛。