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　　顶级的瓷器是中国的官瓷，官瓷顾名思义是由官方垄断烧制的瓷器，汇集了当时最顶尖的制瓷技术，专供皇室使用。官瓷的发展史就是中国瓷器乃至世界瓷器的发展史，由此可见一斑。所以，中国的官瓷无愧为世界最顶级的瓷器。

　　第二等级的瓷器是给皇帝以下的王公贵族定烧的，大部分也出自江西景德镇，它们跟官窑瓷器的唯一差别就是没款，所以被称为无款官窑。通俗地说，这类瓷器就是借官窑的地方烧制给王公贵族的用品，仅因没有落款而成为二流。

　　第三流的瓷器是官府应酬上用的，这种场面皇帝也有可能来，而且是做一些重要的接待活动，所以官府定烧的瓷器是属于无偿占用的，就是说任何顶级的窑厂都有义务为官府做东西，因而这类瓷器在工艺和设计上还是具有一定价值的。

　　最低等的瓷器就是民窑了，一般老百姓留下来的东西，大部分都只具有使用价值，不仅制作过于粗糙，传世量也非常大，不能算是艺术品，就算流传了上千年也只能成为普通的考古研究资料。

　　在清理猪内脏时，何光荣在这只猪的胃里发现了一层白油脂。 他剥开油层，突然看到一个奇怪的发髻一样的物体，摸了摸，很扎手，摸起来像猪鬃。何光荣把那个发髻拿到池子里洗干净后，看到了毛茸茸的金黄的硬毛球。 何光荣用电子秤和皮尺测量了这个毛球，长12.5厘米，宽7厘米，重约2公斤左右。 而且，毛球有着淡淡的清香，闻起来像中。 何光荣说自己养的这头黑猪重300公斤，是他猪栏里第二大猪。 以前他杀的猪至少有几百头，但有发现过这个。

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　　那么，怎样才能鉴别瓷器接底呢？胡绍先:“接底你看这儿，它从这儿到这儿，他有一个棱子，你仔细摸。”

　　吕志刚:“哦，对对对。”

　　胡绍先:“这有个棱子，它就把这底子跟它的新胎接烧，接烧完以后它有刷釉，上釉的话画彩，就是画青花，边上的两道青花都是后画的，这样它一烧的话，好多人基本上看不出来了。”

　　胡绍先有着几十年的玩瓷经验，在玩瓷过程中他也遇到过各种各样瓷器作伪的情况。过手的瓷器多了，胡绍先也练就一双甄别瓷器的火眼金睛。

　　软糊瓷器的历史可以追溯到欧洲陶艺家通过使用粘土和玻璃料的混合物来复制中国瓷器的早期尝试。 已知皂石和石灰已包含在这些组合物中。 这些器皿还不是真正的瓷器，因为它们既不坚硬，也没有在高温下烧制高岭土而玻璃化。 由于这些早期的配方在高温下会发生高热塑性变形或坍塌，因此生产起来不经济且质量低下。后来开发了基于高岭土与石英、长石、霞石正长岩或其他长石岩石的配方。 这些在技术上是的，并且继续生产。 软质瓷器的烧制温度低于硬质瓷器，因此这些器皿通常不如硬质瓷器坚硬。