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顶级的瓷器是中国的官瓷,官瓷顾名思义是由官方垄断烧制的瓷器,汇集了当时最顶尖的制瓷技术,专供皇室使用。官瓷的发展史就是中国瓷器乃至世界瓷器的发展史,由此可见一斑。所以,中国的官瓷无愧为世界最顶级的瓷器。
第二等级的瓷器是给皇帝以下的王公贵族定烧的,大部分也出自江西景德镇,它们跟官窑瓷器的唯一差别就是没款,所以被称为无款官窑。通俗地说,这类瓷器就是借官窑的地方烧制给王公贵族的用品,仅因没有落款而成为二流。
第三流的瓷器是官府应酬上用的,这种场面皇帝也有可能来,而且是做一些重要的接待活动,所以官府定烧的瓷器是属于无偿占用的,就是说任何顶级的窑厂都有义务为官府做东西,因而这类瓷器在工艺和设计上还是具有一定价值的。
最低等的瓷器就是民窑了,一般老百姓留下来的东西,大部分都只具有使用价值,不仅制作过于粗糙,传世量也非常大,不能算是艺术品,就算流传了上千年也只能成为普通的考古研究资料。
在中国,“瓷器”一词早见之于 许慎 的《 说文解字 》中。“瓷”这个字在汉以前指“瓦器”,许慎《说文解字》中解释“瓷”为:“瓦器,从瓦次。”《隋书·何稠传》记载的“匠人无取清意,稠以绿瓷为之”。当时的绿瓷应该包括我们今天称呼为青瓷中的某些釉玻璃质感很好的制品。磁县博物馆已有收藏,但当时不称“青瓷”而称“绿瓷”。用瓷土烧制精细的瓷器是中国特产。原始瓷器从陶器发展而来,早见于郑州二里岗商代遗址。东汉出现青釉瓷器。早期瓷器以青瓷为主,隋唐时代,发展成青瓷、白瓷等以单釉为主的两大瓷系,并产生 刻花 、 划花 、印花、贴花、 剔花 、透雕镂孔等瓷器花纹装饰技巧。 五代瓷器 制作工艺,属北瓷系统的河南 柴窑 有“片瓦值千金”之誉。柴窑是后周柴世宗 官窑 ,传说 周世宗 要求柴窑生产瓷器“薄如纸、明如镜、声如磬, 雨过天青 云破处,这般颜作将来”。但至今尚未见到柴窑传世品或发掘实物。南瓷系统以越窑“秘瓷器”。宋代瓷器以各单 彩釉 为特长,釉面能作 冰裂纹 ,并能烧制 窑变 及两面彩、 釉里青 、釉里红等。“瓷都”景德镇因宋景德(公元1004—1007)年间为宫廷生产瓷器得名。所选瓷土必白埴细腻,所制瓷器质尚薄,白如玉,善做玲珑花。元代瓷器盛行印花瓷及五彩戗金。明代流行“白底青花瓷”,青瓷有“影青”,瓷质薄,暗雕龙花,表里可以映见,花纹微现青。又有“霁红瓷”,以瓷如雨后霁而得名。窑变从一种发展为窑变红、窑变绿、窑变紫三种彩。清代生产“彩瓷”,图样新颖,瓷华贵,以“ 珐琅瓷 ”、“粉彩”杰出,又有“ 天青釉 ”,仿拟五代柴窑瓷,还有霁红瓷和霁青瓷等。当今瓷器产地有:江西景德镇,以青花瓷、青花玲珑瓷、颜釉瓷和粉彩瓷闻名。河北唐山、山西长治、广州 石湾 采用传统工艺及现代化技术设备,烧制各种各瓷器。此外,还有河南禹县的 钧瓷 、湖南醴陵的红瓷、临汝的 汝瓷 ,浙江龙泉的青瓷等。
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收藏爱好者吕志刚:“这是什么时候的?”摊主:“这是宋。”
收藏爱好者吕志刚:“这真的么还是假的?”
摊主:“真的。”
吕志刚拿起瓷器,用嘴在瓷器底部哈了一口气,闻一闻上面有没有土腥味。这是鉴定瓷器的一种办法,有土腥味的可能是老的,没有土腥味肯定是新货。没有闻到土腥味,吕志刚就放弃了这件瓷器。这时,市场上一位从景德镇来宝鸡贩卖瓷器的老表说,他有一件清代的瓷器,看吕志刚要不要。凭着自己十几年的收藏经验,吕志刚认为这是一件清康熙年间的青花人物观音尊,经过讨价还价,老吕花了4000块钱将其买下,他合计着这个价钱还比较合适,自己可能是捡了个漏。虽然这么想,老吕还是有些不放心,他决定找宝鸡古玩界的老前辈胡绍先,一位有着三十多年收藏经验的古玩行家给看一看。
北宋 钧窑天蓝釉盏托宋瓷与日常生活的紧密联系决定了其造型更加注重实用性。宋代各地瓷窑为了满足人们的生活需要,创造了多彩的瓷器,有碗、盘、碟、洗、盏、托、瓶、壶、罐、钵、尊、盆、渣斗、炉、枕等。工匠们利用粗细、横直、长短、弯曲不同的外部轮廓线,组合成不同形体。它们有的匀称秀美,有的轻盈俏丽,都从实用出发兼顾审美的要求。它们创造了前所未有的时代样式,许多造型作为典范为后世追慕效仿。北宋初年,南方的吴越向宋称臣,每年大量供奉越窑生产的秘瓷。以金银装饰的瓷器,华贵富丽,宋朝君臣十分喜爱,使瓷器身价倍增,成为人们追求的时尚之物,这就刺激了各地窑业努力创制瓷器。上层社会的提倡,使各阶层的人都趋向使用瓷器,出现瓷器的大普及。茶肆酒楼以悬挂名人字画、陈设瓷器为时髦。而宋代“斗茶”之风盛行,所以对名贵瓷盏(如建窑的“兔毫盏”)竞相追求,各地瓷窑也竞相仿制、,以致新的釉、新的造型、新的装饰手法、新的烧造工艺层出不穷,这就使得宋代瓷器生产取得了空前成就。宋代的瓷器一改唐代华贵富丽之风,向沉静素雅、蕴藉隽永的风格演变。其造型、釉、装饰,给人们留下观赏不尽、回味无穷的感觉。