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　　1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年，批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护  。2013年3月28日，原国家质检总批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。 茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。 茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点    。

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　　回收茅台酒规格:50ml、100ml、200ml、250ml、375ml、475ml、500ml、880ml、1L、1.3L、1.5L、2.5L、3L、4.5L、50L.

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　　近年以来，国内茅台酒回收格可以用"二超多强"来概括，有着酱香鼻祖之称的茅台酒和浓香的五粮液在各自领域平分秋。但从国内品牌影响力及市场业绩来看，曾经有着"国酒"之称的贵州茅台却稳压五粮液一头。茅台酒能够赶超五粮液离不开茅台树立的两个神话。一是以茅台为代表的酱香酒越陈越香的特点，茅台酒回收特点没有保质期，适合常年储藏，其价值也随年份连年攀升。二则是*离开茅台镇就酿不出茅台酒"。茅台酒12987"的生产工艺及内部勾兑技巧(可参考茅台不同酒质特点)，是其它白酒模仿更难l以超越的。    

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