食疗保健莲蓬
莲蓬即莲房。煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。
莲子
莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食！
莲子芯
莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。
莲子芯味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。
用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。[2]
减肥功效
荷花莲蓬的热量和减肥功效
荷花莲蓬（菜谱）
热量:1000千卡（每730克）
步点?值:303.1
功效:帮瘦指数:
主料豆腐(南)250克
辅料豌豆50克鸡胸脯肉150克莲花50克鸡蛋清100克
调料淀粉(豌豆)15克盐15克味精5克黄酒25克白砂糖5克大葱10克姜5克猪油（炼制）50克各适量
类别北京菜骨质疏松调理更年期综合症调理养颜美容调理
食物做法1.将鸡脯肉片表皮的筋膜，用刀背砸成细鸡茸，放入碗中，分几次加入鸡蛋清调开，再加入精盐（5克），搅拌均匀。南豆腐用刀碾成细泥。鲜豌豆放入开水中焯透，捞出用凉水过凉。鲜荷花瓣洗净，消毒待用。
2.将豆腐泥、葱末、姜末放入盛有鸡茸的碗中，加入精盐（5克）、味精（3克）、绍酒（10克），用筷子搅拌均匀待用。
3.取12个酒盅，将熟猪油（5克）分别抹在每个酒盅内，再用小勺把豆腐泥盛入每个酒盅里，表面点上数粒鲜豌豆，上屉用旺火蒸5分钟。取出后，将成形的荷花莲蓬从酒盅里磕出，整齐地码放在盘中。
4.将汤勺置于旺火上，放入鸡汤烧开，加入精盐（5克）、味精（2克）、绍酒（15克）、白糖搅匀，用调稀的湿淀粉（淀粉15克加水）勾芡，淋上熟猪油（45克），将芡汁浇在荷花莲蓬上。再将鲜荷花瓣围在荷花莲蓬四周即成。
莲蓬的功效与作用
异名】莲蓬壳(《海上方》)，莲壳(《儒门事亲》)。
【来源】为睡莲科植物莲的成熟花托。
【采集】秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。
【药材】干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米
。表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。质松软如海绵。气无，味涩。以个大、紫红色者为佳。
主产湖南，湖北、福建、江苏、浙江等地。
【化学成分】含蛋白质4.9%，脂肪0.6%，碳水化物9%，粗纤维1%，灰分1.2%，胡萝卜素0.02毫克%，硫胺素0.17毫克%，核黄素0.09毫克%，尼克酸1.7毫克%，抗坏血酸17毫克%。尚含微量莲子碱。
【炮制】莲房炭:取净莲房置锅内，上覆一口径稍小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封严，煅至白纸呈焦黄色，停火，待凉取出。
【性味】苦涩，温。
①《纲目》:"苦涩，温。"
②《本草原始》:"味涩，温，无毒。"
【归经】《纲目》:"入足厥阴血分。"
【功用主治】消瘀，止血，去湿。治血崩，月经过多，胎漏下血，瘀血腹痛，产后胎衣不下，血痢，血淋，痔疮脱肛，皮肤湿疮。
①孟诜:"破血。"
②《本草拾遗》:"主血胀腹痛，产后胎衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。"
③《纲目》:"止血崩、下血、溺血。"
④《本草汇言》:"止血痢，脾泄。"
⑤《握灵本草》:"烧灰止崩带、胎漏、血淋等症。"
⑥《分类草药性》:"消毒，去风，治背花。"
⑦《岭南采药录》:"疗乳头开裂。"
⑧《江苏植药志》:"治脱肛。"
【用法与用量】内服:煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。外用:煎水洗或研末调敷。
【选方】
①治室女血崩，不以冷热皆可服:荆芥、莲蓬壳(烧灰存性)。上等分，为细末。每服三钱，食前，米饮汤调下。(《圣惠方》)
②治血崩:棕皮(烧灰)、莲壳(烧存性)各半两，香附子三两(炒)。上为末。米饮调下
三、四钱，食前。(《儒门事亲》莲壳散)
③治经血不止:陈莲蓬壳，烧存性，研末。每服二钱，热酒下。(《妇人经验方》瑞莲散)
④治漏胎下血:莲房，烧，研，面糊丸，梧子大。每服百丸，汤、酒任下，日二。(《朱氏集验医方》)
⑤治胎衣不下:莲房一个，甜酒煎服。(《岭南采药录》)
⑥治小便血淋:莲房，烧存性，为末，入麝香少许。每服二钱半，米饮调下，日二。(《经验方》)
⑦治痔疮:干莲房、荆芥各一两，枳壳、薄荷、朴硝各五钱。为粗末。水三碗，煎二碗，半热熏洗。(《高科选粹》莲房枳壳汤)
⑧治乳裂:莲房炒研为末，外敷。(《岭南采药录》)
⑨治天泡湿疮:莲蓬壳，烧存性，研末，井泥调涂。(《海上方》)