全称:冠县吉固肉牛养殖专业合作社

　　日粮中添加蒸汽压片玉米对奶牛生产性能的影响 

　　蒸汽压片技术是将谷物通过蒸汽热加工使之膨胀、软化，然后加工成规定密度薄片的工艺方法。玉米通过蒸汽压片处理后,淀粉发生凝胶糊化，破坏了细胞内紧密结合的淀粉氢键,淀粉分子间作用力减弱,容易接受酶的作用，从而使淀粉的消化率增加。近年来随着畜牧业的发展，畜禽养殖在给人们提供丰富的畜产品同时，对环境的污染也日益加重。氮和磷是畜禽废弃物污染的主要来源。许多动物营养研究者通过改进饲料加工工艺，适当的降低营养水平等措施，来最大限度的发挥奶牛的生产性能,降低氮磷的排放量，取得了一定的效果。在对主要的能量饲料———玉米的加工处理上，国内大多还停留在简单的碾压粉碎上，对蒸汽压片玉米的应用效果研究甚少。 

　　蒸汽压片的现状和发展趋势 

　　蒸气压片玉米对反刍动物消的影响:

　　1， 对瘤胃发酵的影响，碳水化合物在瘤胃内发酵，产生挥发性的脂肪酸，以及CH4，

　　CO2等气体，丙酸属于能源物质，为机体提供能量，而丙酸与的比值的大小可以反应出瘤胃发酵过程中CH4的损失程度。

　　2、蒸气压片玉米对瘤胃PH的变化无影响。

　　3、使氨态氮（7-12mg/DL）处于一种平衡状态。

　　4、对蛋白质的消化影响

　　过瘤胃蛋白质的增加；提高瘤胃氮向微生物蛋白质的转化率；蒸气压片玉米使肠，组织中的营养分配发生了改变使乳腺中吸收氨基酸的量增加。向瘤胃中转移的尿素增加，菌体蛋白质合成增加相应提高乳蛋白质。

　　5、玉米经蒸气压片处理过后，以葡萄糖形式吸收量增加，乳腺对葡萄糖的吸收量增加。

　　乳糖是由乳腺葡萄糖而合成，乳腺中葡萄糖的增加必然会使乳糖率和乳糖产量增加。

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