果蔬真空预冷机

　　蔬菜在田间采摘后带有田间热，利用真空预冷只需20至30分钟，可将蔬菜内外快速降温至3至5℃，延长保鲜期，提高保鲜质量。东莞粤鲜在研究了德国、荷兰、美国、日本、法国等有关于冷藏保鲜的基础上，结合我国的特点，设计制造出用于蔬菜、水果、鲜花和食品等的系列真空预冷保鲜设备，获得广东市级新产品证书和国家级重点新兴产品证书。

　　可在水果，蔬菜，花卉采收后第一时间内消除其田间热，降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制生物繁殖，杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成分，延长保鲜期和货架寿命；有利于销售，市场价格高。

　　真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点:

　　1.保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；

　　2.冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；

　　3.对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好；

　　4.能抑制或杀灭细菌及微生物；

　　5.具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；

　　6.对环境无任何污染；

　　7.运行成本低；可以延长货架期，

　　8.经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高档次的超市。