猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

　　营养成分编辑

　　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

　　"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

　　热量（千卡） 259、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33

　　蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5

　　脂肪（克）18.8、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 .01

　　干猪蹄

　　膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14

　　维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09

　　胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33

　　视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、 硒（微克） 5.85。

　　主营:

　　冷冻牛副产品、羊副产品、猪副产品、鸡副产品、鸭副产品、鹅副产品、

　　兔副产品、驴副产品。等肉类副产品

　　食用油、大豆油、棕榈油、菜籽油、葵花油、玉米油。

　　白砂糖、赤砂糖、细砂糖、红糖、单晶.冰.糖。

　　玉米淀粉、木薯淀粉、变性淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉。

　　食用酒精粉、食用酒精、工业酒精、工业酒精粉。

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　　冷冻牛砧扒  33000元/吨

　　冷冻牛霖肉  34000元/吨

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　　冷冻牛板筋  22500元/吨

　　冷冻牛心管   9000元/吨

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　　冷冻牛鞭 22000元/吨

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　　冷冻牛腩 28000元/吨

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　　冷冻猪蹄筋  8200元/吨

　　冷冻猪舌头  8600元/吨

　　冷冻猪头皮  5700元/吨

　　冷冻猪大肠  7800元/吨

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　　冷冻鸡爪   7000元/吨

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