深圳龙岗御厨烹饪培训学校是深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；学校环境优美，设施齐全，师资力量雄厚，课程内容丰富，所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主！老师手把手教学，学会为止，没有时间限制！

　　深圳法式面包蛋糕班学习内容

　　1、各类蛋糕制作:

　　花卉蛋糕、生肖蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、卡通蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、创意蛋糕。

　　2、各类面包制作:

　　橄榄面包、肉松卷面包、果酱面包、豆沙面包、法式长棍面包、法式橄榄面包、全麦包、黑麦面包、杂粮面包、牛角包、丹麦包、千层手撕面包、毛毛虫面包、菠萝面包、雪山面包、火腿面包、皇冠面包。

　　3、各类饼干甜点制作:

　　抹茶曲奇、瓜子酥、千层酥、花生饼干、棋盘饼干、三明治、甜甜圈、泡芙、巧克力慕斯、芒果慕斯、绿茶慕斯、甜吐司。

　　4、理论操作知识:

　　西点概论、西点原料、质素课、西点工艺、面粉的识别、和面、分割、下剂、手工塑形、擀面杖应用练习。

　　深圳御厨厨师速成班培训内容:

　　炒菜基本功:川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、烧、焖、炖技巧，火候掌握等；

　　食材处理:青菜处理 、家禽处理 、水产品处理 、干货水发 、馅料制作 、肉料腌制等；

　　菜:什锦泡菜王、泡藕带、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、桂花山药、山楂蜜瓜、开胃红薯片、开胃萝卜、韩式大白菜等；

　　凉菜:刀拍黄瓜、炝拌毛豆、皮蛋拌豆腐、炝拌生菜、香菜拌牛肉、醋炝花生、糖渍潘茄、酸辣海带丝、红油金针菇等；

　　清炒时蔬类:白灼生菜、白灼广东菜心、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、千张小白菜、尖椒萝卜菜、上汤娃娃菜、蒜茸油麦菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒红菜苔、清炒莴笋等；。。

　　如还想了解更多课程内容可咨询热线电话，或前往深圳御厨烹饪学校进行实地考察！