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　　蜜桃荷兰松饼

　　松饼

　　配料

　　中筋粉 1/2 杯

　　盐 2.5g

　　全蛋 2个

　　全脂奶 1/2杯

　　无盐黄油（已融） 28 g

　　做法

　　1. 耐热平底锅放进烤箱，预热至232℃，刷油。

　　2. 中筋粉和盐过筛，静置。

　　3. 低速打发全蛋，打发好后，倒入2和全脂奶，搅拌至顺滑后，拌入黄油，搅拌均匀。

　　4. 将3均匀倒入1，烘焙10分钟后，减温至176℃，再烘焙15-20分钟，至松饼边皮开始脱离平底锅。

　　蜜桃馅

　　配料

　　无盐黄油 28 g

　　蜜桃 3个

　　肉桂粉 2茶匙

　　黄糖 2汤匙

　　柠檬汁 1汤匙

　　糖粉 少许

　　做法

　　1. 蜜桃削皮，切块。

　　2. 平底锅中放入黄油，高火加热至融化后，倒入1、肉桂粉和黄糖，搅拌均匀，转中火，加热5分钟。

　　组合

　　1. 取出平底锅，在松饼上撒柠檬汁和糖粉。

　　2. 在中间倒入蜜桃馅，即可。

　　提示:荷兰松饼（Dutch Baby）的配方可用生奶油、酸奶油或酸乳代替黄糖，水果可任意搭配，可用其他水果代替蜜桃，例如:香蕉、树莓、苹果或草莓。

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