深圳御厨蛋糕西点培训课程随到随学包教包会

　　50天实战生日蛋糕裱花课程

　　课时50天学费4500元（含校服、裱花工具、练习原料）

　　适合人群:

　　对蛋糕裱花，慕斯有强烈兴趣，适合想从事蛋糕裱花师工作或进修人员的专科班

　　学习内容:

　　阶段蛋糕裱花基础篇26课时

　　抹胚:12课时

　　圆胚，方胚，直胚，心型胚；

　　私房花边:6课时

　　曲奇边，贝壳边，花瓣边，喷丝边，波浪1，吊边；

　　花卉:8课时

　　玫瑰花，百合，康乃馨；针对实用的花卉实战训练。

　　第2阶段成品蛋糕篇12课时

　　针对开蛋糕店的学员专门配学习热门的新学习蛋糕品种系列包括:多种芭比娃娃，情景蛋糕，多种花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，叮当猫蛋糕，千层蛋糕，小黄人蛋糕，水果蛋糕，双层蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕等等。(品种将不定时据市场动态微调)

　　第3阶段手工巧克力篇6课时

　　巧克力的起源介绍讲解；巧克力的种类介绍讲解；巧克力的保存方式及注意事项；巧克力温度的控制及注意事项；融化巧克力的方式讲解及注意事项；工具的介绍及用途；各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；

　　第4阶段慕斯蛋糕篇10课时

　　了解慕斯、芝士蛋糕的文化，学习蛋糕店中的慕斯切件。慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；专用机器设备的介绍和操作方式；各类原料的讲解和使用技巧；机器设备的采购和讲解；慕斯芝

　　士原料的采购和讲解

　　本班特色:

　　结合市场产品需求及适合市场产品多样花，综合传授精致时尚的市场热销产品

　　教学方式:随到随学，有上班制，小班制，周末班等由主讲老师一对一手把手指导，每个学员都亲自操作，学会为止.