原味汤粉起源于广东潮州，有近百年的历史。近几年发展非常快,一是价格便宜,二 是是营养美食，市场空间非常巨大。 

　　在没有品尝原味汤粉前，无论如何也看不出这原味汤粉有什么特别之处，然而，原生态的农家猪肉取材、全心全意的待客态度以及绝佳的味道，让每家原味汤粉店生意爆棚:一天卖出600多份后，只能抱歉地对后来来店内进餐的人说明天请早点来。 

　　原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。

　　【培训内容】 

　　特色煨码类:原汤肉丝粉面、鲜鱼片粉、猪肝原味汤粉、大片肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、冬菇菜心粉面、 

　　特色炒码类:辣椒炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、酸辣鸡杂粉面、香菜牛肉粉面等。

　　【课程安排】 

　　1.原味汤粉制作材料的认识和选用； 

　　2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候； 

　　3.原味汤粉煨码的制作； 

　　4.原味汤粉炒码的制作； 

　　5.秘制红油的制作方法； 

　　6.米粉的搭配技巧和保险方法； 

　　7.开胃小菜的制作方法 

　　【培训时间费用】 

　　教学时间不限，学会为止、包学包会。 

　　学费包含技术转让费，咨询费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。 

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方 

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。