麻辣小龙虾，又叫长沙口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

　　培训课程

　　1、培训小龙虾的选料。

　　2、小龙虾的清洗及初步加工。

　　3、小龙虾等主料及辅料的全部制作。

　　4、培训小龙虾的油炸，炖煮技术。

　　5、锅底料的制作。

　　6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　培训方式

　　1、常年招生培训，节假日不休息

　　2、不限制学习时间，随到随学，包学会。

　　3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止。

　　培训保障

　　1、保证每个学员全程都是实践动手学习；

　　2、保证核心技术配方无保留传授技术；

　　3、保证学习中途不增加任何杂费；

　　4、保证学员能够完全掌握核心技术；

　　5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。