披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

　　课程内容有:

　　1、比萨的基础知识与市场前景；

　　2、比萨的设备的认识；

　　3、铁盘比萨的制作流程；

　　4、筛盘比萨的制作流程；

　　5、金牌比萨的制作流程；

　　6、芝心比萨的制作流程；

　　7、比萨配料与简餐的制作；

　　8、常见疑难问题解答；

　　9、甜品小食类的学习；

　　10、比萨店的服务讲解；

　　11、比萨店的管理技巧。

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

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