油条是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。早餐吃油条搭配一杯豆浆，是再好不过的了。油条做法简单，适合摆摊流动做，就摆在小区门口，现在上班族，早上出门着急都没有吃早餐的，出门在小区门口买根油条一杯豆浆就解决早餐问题了。 

　　培训内容:

　　油条面、炸糕面的制作及醒发，油条炸制手法及炸糕的包制手法，油温及时间的掌控

　　技术课程培训安排

　　1.了解油条、炸糕的基础知识(包括:原材料的选择、面团的制作、炸制技术等);

　　2.油条、炸糕的行业现状;

　　3.了解制作油条、炸糕所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;

　　4.面团的制作;

　　5.油条、炸糕的制作。

　　技术课程操作内容:

　　1.专业老师实战示范，讲解技术;

　　2.学员练习、老师辅导;

　　3.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;

　　4.练习并掌握面团的制作方法和配比;

　　5.练习并掌握面团(选面、和面、配比、醒发)的制作步骤、方法及注意事项;

　　6.练习并掌握油条的炸制技术及注意事项;

　　7.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

　　8.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。