西餐泛指根据西‌‌方国家饮食习惯烹制出菜点以及根据西方习俗提供的服务。西餐菜肴在形态上以大块为主，不易入味，常以拌上或浇上酱汁及沙司。西餐的常见烹饪方法有煎、烤、铁扒、焗等。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

　　以西方食物为主食，包括牛扒，海鲜，蔬菜，沙律；每人点一份自己吃，不像中餐一个菜一齐吃，并在菜式上边配盘头。餐具以刀叉为主，按照用餐顺序上菜:头盘、沙律、汤、主食、甜品、咖啡或茶。不同的菜式配不同的餐具和酒类。

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