吃“牛扒”也许是如今的都市一族大时髦，三伏之日更沉迷西式日子:泡吧，吃西餐……真真正正做着都市夜归人。牛排，可谓吃西餐的代名词。有人说，假如学会吃牛扒，就可以顺畅地迈入西式日子。

　　牛扒系列:

　　（1）牛肉的有些切割和用处:a.牛肉的分类；b.牛肉的有些切割和用处；c.牛肉的选用

　　（2）牛排酱汁制造:a.布朗根底汤；b.布朗少司（烧汁）；c.洋葱少司；d.黑胡椒少司；e.迷迭香少司；红酒少司

　　（3）煎牛排

　　3.1．煎各式牛排:a.煎3老练的牛排；b. 煎5老练的牛排；c.煎7老练熟的牛排；d.煎熟牛排

　　3.2．煎牛柳（牛里脊）:a.煎3老练的牛柳;b.煎5老练的牛柳；c.煎7老练的牛柳;d.煎熟牛柳

　　4.牛排制造种类:西式牛扒套餐<西冷牛扒<肉眼牛扒套餐<丅骨牛扒套餐<菲力牛扒套餐<牛仔骨牛扒套餐<雪鱼扒套餐<烟三文鱼套餐等

　　5.牛排装盘

　　5.1.西式蔬菜橄榄的制造操练:a.削制马铃薯橄榄；b.削制胡萝卜橄榄；c.削制青瓜橄榄

　　5.2.牛排配薯条

　　5.3.牛排配德式马铃薯等

　　课程安排:

　　1.在最新理念规划的仿真、仿商场训练间，全仿真、立体实习训练；

　　2.完结训练后，安排到2--3家闻名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习，学习西餐礼仪和办理，教导开咖啡厅与培育服务员的利益及推销窍门，实习时刻不限；

　　3.引荐工作、辅导开店。设备专员充沛优化设备装备，进步功率，最大极限下降劳动强度，削减操作人员

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。