重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豇豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豇豆面最为常见。

　　培训内容:

　　红汤面:红烧牛肉面,泡椒鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等

　　干拌面:燃面，杂酱面，担担面，姜鸭面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川凉面等。

　　清汤面:酸菜肉丝面，三鲜鱿鱼面，口蘑面，炖鸭面，香菇炖鸡面，金牌煎蛋面等。

　　包含面食的:绍子，汤料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技术

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。