包子，是中国传统小吃项目之一，与其他项目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种，广受老百姓的欢迎，老少皆宜。味起源培训的包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买。

　　培训内容: 

　　1  .包点技术理论讲解 

　　2 .材料和调料的选购 

　　3 .设备、工具的识别和配置 

　　4 .包点发面、轧面技术及要点； 

　　5  .包点各种馅料的调制技术及要点； 

　　6 .设备的使用方法与维护方法； 

　　7 .包馅的手法技术及要点； 

　　8 .原料存放、保鲜技术 

　　9  .配料存放和配置技术 

　　10.各类原料预处理方法 

　　11.菜品搭配禁忌 

　　12.开店选址和促销指导 

　　13.材料价格和采购渠道 

　　学习过程: 

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 

　　培训原则: 

　　随到随学、学会为止、不限定学习时间，实践操作学习、常年招生。 

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。