培训内容炸鸡系列；

　　汉堡、薯条系列；培训课程安排理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自

　　我实践:

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训课程安排

　　1 炸鸡汉堡等发展史。

　　2 炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

　　3 鸡腿、鸡翅、鸡块等腌制方法。

　　4 各种调味粉的配方。

　　5 炸鸡腿、炸鸡翅等炸鸡系列整个操作工艺流程。

　　6 各种汉堡的制作方法及工艺流程;

　　7 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

　　8 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

　　9 店面经营的选址原则、装修布局风格。

　　10 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。