川菜培训内容:

　　1、原材料的认识与选用。

　　2、掌握掂锅的方法。

　　3、菜品的基本刀法和处理方法。

　　4、所学品种炒制方法。

　　5、掌握炒制过程中的火候

　　6、成品的装盘和摆盘

　　7、原材料的保管。

　　8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务

　　川菜培训品种:

　　1、炒菜+烧菜+拌菜

　　回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、炒土豆丝、青椒肉丝、红烧肉、清烧鸡、炒飘儿白、五彩花生米、拌藕丁

　　2、炒菜+蒸菜+拌菜

　　回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、炒土豆丝、青椒肉丝、粉蒸肉、粉蒸排骨、拌什锦泡菜、拌花菜、拌豇豆

　　3、炒菜+炝锅（爆炒）+拌菜

　　回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、炒土豆丝、青椒肉丝、炝凤尾、爆肥肠、爆腰花、拌三丝、拌白肉

　　4、炒菜+煲汤+拌菜

　　回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、炒土豆丝、青椒肉丝、煲排骨汤、煲猪蹄汤、煲鸡汤、拌三丝、拌白肉。

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。