砂锅粥是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥较知名。粥序:中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，较早见于周书:“黄帝始烹谷为粥。”

　　粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。今天，即使是国外的快餐巨头，也不得不放下架子，在美式的铺子里卖起了中国的粥。

　　粥是中国人的较爱，粥只有立足中国才能拥有更深厚的土壤和更广阔的空间。

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