肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，

　　因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光叉烧肠粉闪亮，香滑可口”著称。

　　在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

　　培训课程

　　（1）设备的使用

　　（2）材料的讲解

　　（3）选址与经营

　　（4）成品不良品的处理

　　实操内容

　　（1）酱汁的调制

　　（2）材料的配制

　　（3）肠粉的炊制

　　（4）米浆的磨碎

　　（5）肉馅的调制

　　培训时间

　　老师一对一授课，一般学制3--5天，包教包会，学会为止，不限制时间，视个人接受能力

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。