酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。

　　培训内容:

　　1、酸辣粉专用红薯粉条的选购与泡制

　　2、配辣粉专用配辣汤的配方制作

　　3、酸辣粉醋料的准备

　　4、酸辣粉配菜的预处理

　　5、酸辣粉的加工方法学习

　　培训时间:

　　不限学习时间，学会为止，一般2天左右，根椐各人情况而定．随到随学．

　　每天开课时间:9:00－－－17:00

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。