提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的 往往是巴掌大的活鱼 烤鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

　　一、培训课程安排:

　　1.鱼的选择与处理方法技巧实操。

　　2.各种配菜的处理方法与技巧实操。

　　3.香来，麻来，豆豉酱等酱料配制秘方与实操。

　　4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。

　　5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。

　　二、培训保障:

　　1、包教包会

　　2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

　　3、保证核心技术配方无保留传授技驶

　　4、保证学习中途不增加任何杂费；

　　5、保证学员能够完全掌握核心技驶

　　6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技驶

　　7、香派小吃培训学校承诺，学不会，绝不收取任何费用；

　　8、我们的理念是如何为每个地区的学员高端定制，快速入门，快速受用，快速学成，让你创业无忧

　　其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。

　　我相信选择御厨，绝对是个让你终身受益的地方！

　　深圳御厨郑重承诺:老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。