一、微波加热的特点1． 加热迅速:

　　微波加热与传统加热方式的机理完全不同，使被加热物料本身成为发热体， 不需要热传导过程，使物料在瞬间达到加热温度。

　　2． 加热均匀:

　　微波能渗透到物料内部，使物料表里同时产生热能，其加热均匀性好，不会产生外焦内生现象。

　　3． 高效节能:

　　微波由于其独特的加热机理，除少量传输损耗外，几乎没有其它损耗，故热效率高与传统的电加热、远红外加热相比节能1/3-1/2以上。

　　4． 加热、杀菌同步:

　　微波具有热力和非热生物效应，能在较低温度下进行杀菌和防霉，由于加热速度快，时间短，*大限度的保存了物料的原有物质、营养成份及原有色泽。

　　5． 易于控制:

　　通过PLC人机界面控制微波功率即可实现立即加热和终止，实现工艺过程的连续化生产。

　　6． 安全环保:

　　微波能集中加热迅速快，占地极少。科学的漏能抑制系统使微波泄漏严格控制在国标范围内，且整个过程无有害气体排放，不产生余热，没有粉尘