果壳活性炭是一种多孔性的含炭物质,它具有高度发达的孔隙构造，果壳活性炭的多孔结构为其提供了大量的表面积，能与气体（杂质）充分接触，从而赋予了果壳活性炭所特有的吸附性能，使其非常容易达到吸收收集杂质的目的。就象磁力一样，所有的分子之间都具有相互引力。

　　正因为如此，果壳活性炭孔壁上的大量的分子可以产生强大的引力，从而达到将有害的杂质吸引到孔径中的目的。但不是所有的果壳活性炭都能吸附有害气体，只有当果壳活性炭的孔隙结构略大于有害气体分子的直径，能够让有害气体分子完全进入的情况下（过大或过小都不行）才能达到佳吸附效果。 

　　果壳活性炭正是根据室内甲醛、苯、甲苯、二甲苯、氨、氡等挥发性有机化合物等有害气体分子的大小，经过特殊孔径调节工艺处理，使其具备了丰富的微孔、中孔、大孔的结构特征，能够根据有害气体的分子大小自动进行调配而达到配对吸附的效果。

　　果壳活性炭除了物理吸附之外，化学吸附反应也经常发生在果壳活性炭的表面。果壳活性炭不仅含碳，而且在其表面含有少量的化学结合、功能团形式的氧和氢，例如羧基、羟基、酚类、内脂类、醌类、醚类等。果壳活性炭表面上含有地氧化物或络合物可以与被吸附的物质发生化学反应，从而与被吸附物质结合聚集到果壳活性炭的表面。