大家都知道不同的食用油的颜色是不一样的，一般情况下我们在超市中见到的菜籽油的颜色要浅一些，并且淡黄色，而花生油的颜色就会深一些成咖啡色浅一些，大豆油的颜色在这两者之间，那么由于这几种食用油的原料不同工艺不同，所以各自的颜色也是不同的，但是一般情况下，相同的菜籽油的颜色有时候也是不一样的，比如我们再超市中购买的菜籽油就和我们榨油坊榨油的菜籽油的颜色不同，很明显的榨油坊的颜色要深一些，而超市中的菜籽油要浅一些并且纯净一些，那么这两种菜籽油有什么区别吗，那个更加营养对人体更好。

　　首先这两种菜籽油的颜色不同是加工工艺不同，超市中的菜籽油是经过精炼油设备精炼后的食用油，更加符合国家的食用油标准，而榨油坊中榨油为菜籽油的第一道工序，经过榨油后滤油机滤油后得到的菜籽油的毛油，这种油的颜色要深，并且更加有菜籽油香味，在经过精炼油设备后，会经过多个工序，脱磷，脱蜡，脱色，脱臭等工序后，就会变成超市中我们见到的菜籽油的样子，经过精炼后的菜籽油更加符合国家的标准，但是菜籽油毛油还是有很多人喜欢吃的，精炼油后的食用油更加符合国家标准。并且个人感觉菜籽毛油营养价值更高一些，因为在精炼油的过程中或多或少会减少一下有益的营养物质，但是也会除去其中的不好的物质。

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