时间：2018-03-10 11:30
煲仔饭技术培训学校
煲仔饭技术培训
<项目简介
煲仔饭，是我国广东和台湾地区的传统美食。以前在广州的大街小巷，随处皆有加工销售煲仔饭的店铺和摊点，香味飘荡在大街小巷，而如今有很多的酒楼饭店继承和捍卫发展了这一传统美食，在过去的加工基础上增加很多新的创意。
煲仔饭的加工可以说是既简便而又快捷，虽然每碗的份量不大，但吃起来可是既有肉料，而且米饭中还带有特殊的肉味的浓香，食之胃口大开。所以煲仔饭开到哪里，便会给哪里增添快乐和欣喜。
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煲仔饭，近年来已经发展到祖国的大江南北。如今的煲仔饭的加工方式在过去的手工制作基础上又增加了数码煲仔机制作。传统的“古色古香”与当今的时尚新潮相结合。
<培训细则介绍
| 培训内容 | 腊肠煲仔饭 三腊煲仔饭 牛柳煲仔饭 排骨煲仔饭 烧鸭煲仔饭 牛肉煲仔饭滑鸡煲仔饭 牛肚煲仔饭 鱼香肉丝饭 糖醋带鱼饭 泡椒牛蛙饭 川味肥肠饭鱼香茄子饭 芋头蒸肉饭 椒麻鸡丁饭 ………… |
| 培训方式 | 1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授；3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；4、传授开店经验，指导经营选址，技术免费升级服务 |
| 学习时间 | 学习时间不限制，包教包会，学会为止，一般情况下3—5天，根据各人情况而定。 |
| 培训费用 | 学习费用1200元（含技术转让费、 跟踪服务费等），中途再无其他收费。 |
【湘源地煲仔饭学习内容】
腊味煲仔饭、 咸鱼茄子煲仔饭、 火爆腰花煲仔饭、 干香回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、 滑鸡冬菇煲仔饭、 咖喱鸡块煲仔饭、 鱼香肉丝煲仔饭、 川味肥肠煲仔饭、 干椒辣子鸡煲仔饭、 香辣牛肉煲仔饭、 黑椒牛柳煲仔饭、 豉汁排骨煲仔饭、 泡椒鳝鱼煲仔饭、 田鸡窝蛋煲仔饭等等
【湘源地煲仔饭培训流程】
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理
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