（嫩滑有弹性，风味独特，酸辣过瘾、口齿留香）

　　产品介绍

　　鸡排饭又名鸡扒饭，始于台湾，取用于春鸡的上腿肉，嫩滑而帶有弹性，口感极佳，深受欢迎！ 一份好的鸡排饭除了给你食欲之外还能给人一种心旷神怡的感觉。鸡排是金黄色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感觉！其营养价值在于它的菜谱搭配，除了鸡肉之外还会搭配素材，像小白菜啦黄瓜啦四季豆啦都非常的有营养，也有利于人体的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常适合于大学食堂、步行街美食城的小窗口投资。设备简单，不包租金、只需2到3千元就够买设备了，回报快，是小本投资的选择。           学一手好的鸡排饭开一家有特色的店面赚一桶真金白银不是梦想！

　　培训内容     1.鸡排饭类:黑椒鸡排饭  ★ 奥尔良鸡排饭  ★ 香辣鸡排饭  ★ 泡椒鸡排饭  ★ 酱香鸡排饭（湘式香辣味）  ★ 沙拉鸡排饭  ★ 芝士鸡排饭  ★ 咖喱鸡排饭  ★ 香辣鸡排扒饭  ★ 奥尔良鸡排扒饭等

　　2.开胃小菜类:手撕包菜  ★ 酸辣土豆丝  ★ 酸辣包菜  ★ 酸豆角  ★ 泡包菜。

　　培训费用 2800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

　　培训要点 1.鸡排饭的原料、配料的选取与保存。

　　2.大米的选择与泡制处理方法。

　　3. 鸡排的腌制配方与制作技巧。

　　4. 鸡排饭鲜汁的配料与制作方法。

　　5.培训鸡排饭辅料的处理方法。

　　6.培训鸡排饭肉料的腌制手法。

　　7.培训鸡排饭配菜方法及操作工艺流程。

　　8.培训鸡排饭套餐的应用

　　优选「湘源地」两人同行,免一人学费,学两项技术,第二项半价,口味虾,臭豆腐,串串香,炭火烧烤,牛肉粉应有尽有,学门技术即可低成本开店

　　湖南餐饮技术转让 学会长沙小吃 长沙小吃遍布全国

　　长沙湘源地小吃培训中心

　　湘源地招生部:廖鑫经理

　　长沙湘源地小吃培训公司是经工商部门批准并注册的正规小吃培训公司

　　湘源地推出优惠活动:学两个技术送两个技术，

　　优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止