烧烤，风味烧烤。一直是小吃业中的传统，可以说在人类学会取火的那一刻起烧 烤便成为人们基本的烹调方法，在几百万年人类的发展过程中，烧烤是人类文明的起源，火的利用与用火带来的饮食结构的变化 是造成人类毛发退化的根本原因。使人类真正走进了文明社会。烧烤在现在社会的作用 越来越重要，在朋友聚会家庭聚会上都可以 成为人们沟通感情的佳选择，度假时在外 篝火一番成为人们体悟大自然的美餐，使得身心真正的融入到久违的自然体中，得到了极大的享受。

　　当今自助烧烤已经红遍神州 烧烤风气在近的餐饮市场上一路狂飙，在相关中，烧烤行业的增长率达到2位数 ，在整个餐饮行业高居。另外无烟烧烤的风行进一步促就了烧烤的红火，无烟烧烤的美观大方、环保、无油烟、燃耗省、热效高、流动方便、用途广泛等特点！利润高， 操作简单的特点，成就了烧烤行业的更高发展。烧烤行业非常适合下岗工人或小本致富 人士创业，利润空间可想而知。

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　　湘味源总部部分项目一览表:

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　　花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等

　　早餐粉技术培训——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，

　　螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...

　　早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼，老家肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，

　　糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，等等

　　快餐技术类培训——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭，

　　黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等...

　　特色菜技术培训——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，

　　麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅等..

　　夜宵烧烤类培训——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，

　　脆皮玉米（新），铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃..

　　卤水类技术培训——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤等...

　　小吃类技术培训——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，

　　酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...

　　冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，鲜榨果汁，现做冰淇淋