| 培训内容 | 鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等 | | 培训课程安排 | 理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践:1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | | 实际操作内容 | 1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。3. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。8.投资预算分析及经营管理方法。 | | 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 | | 特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
三 卖点--老鸭粉丝汤 1.老鸭粉丝汤，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选，确保回头客。 2.老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。 3.老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？ 四 技术支持—顶正集团特色小吃培训 1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案 2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导个性化菜单设计 4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持 长沙优尚餐饮创业培训基地 最新优惠活动:小吃项目1680学四项，其他项目学两项送两项，当天报名学两项送三项
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