| 培训内容 | 重庆鸡公煲，风味有:麻辣味，香辣味，酱香味等 | | 培训课程安排 | 理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践:1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | | 实际操作内容 | 1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。8.培训各式火锅的制作流程。9.设备原料采购途径与要求。10.投资预算分析及经营模式与管理。 | | 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 | | 特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
三 技术支持—优尚集团特色小吃培训 1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案 2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导个性化菜单设计 4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持 长沙优尚餐饮创业培训基地 最新优惠活动:小吃项目1680学四项，其他项目学两项送两项，当天报名学两项送三项
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