1.风道:采用独有的风道设计，无论是蒸煮，烘干，烟熏，上色能让效果达到最佳。

　　2.循环风系统:采用高速循环风机 合理分配进风 排风 补风结构，最大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控均匀过程中加工，实现低耗 高效 满意的产出。

　　3.电加热管:是设计在壁体的两侧，每侧三组U型管，一共6根，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积更大烘干时间更快，温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。加热面积大烘干时间快，温度上升也迅速。

　　烟熏炉主要有蒸煮、烘干、烟熏、上色四种功能。炉体内部有两个温度探头，安装在加热室的后壁中心位置，准确的探测食品的温度，而且是带拉伸的可调节长短。电机的作用主要是带动轴流风机转动；轴流风机采用铝的材质，质量轻，减轻了对电机的负担，提高了使用寿命，耐腐蚀；炉体上部采用梯形设计，将烟熏食品中产生的油和水会通过弧度留到炉体底部（易清洗)，通过排污口排出，保证了产品的质量，替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油，加工食品过程中产生的油渍会滴落到食品上，造成污染，而且其很难清洗。